|
Kaastaart Met Spek En Uien
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 2/3 kop cracker-kruimels
- 1/3 kop fijngehakte walnoten
- 2 el boter
- 8 repen spek
- 1/2 kop gehakte uien
- 1 el spekvet
- 700 g roomkaas
- 3 losgeklopte eieren
- 1/2 tl cayennepeper
- 1/4 tl knoflookpoeder
- Een takje peterselie
- Geraspte wortel
- Wortelkrullen (1 kop = 240 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng crackerkruimels met walnoten en boter.
Breng het mengsel gelijkmatig op de bodem van een springvorm aan, duw goed aan en bak gedurende 10 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden. Laat afkoelen.
Bak het spek knapperig en verkruimel het. Sauteer de ui in het spekvet tot hij glazig is; houd apart. Klop de roomkaas op. Voeg eieren, knoflookpoeder en cayennepeper toe en roer glad.
Voeg spek en uien toe.
Giet het mengsel in de springvorm. Strijk het glad.
Bak 45-60 min.
Laat volledig afkoelen.
Bedek met plastic en bewaar in de koelkast - haal hem vlak voor het opdienen uit de springvorm.
Garneer met een cirkel van geraspte wortel, leg in het midden een wortelkrul en een takje peterselie.
Dien op met crackers.
|
|
|